Pemilihan betina pelung untuk indukan harus benar-benar selektif. Adapun kriteria ayam pelung betina yana baik antara lain:

1. Bantuk kepala bundar atau lonjong besar, mata beralis dan bersinar, tampar beringas, mempunyai sifat pemberani
2. Jengger bentuk tubggal berukuran besar dan tebal serta berdiri tegak. Jengger tersebut pinggirnya bergerigi besar dan berwarna merah menyala.
3. Paruh kuat, runcing tebal dan warna kaki sama dengan warna kukunya
4. Bentuk dada agak bidang lebar dan kuat
   
5. Tembolok yang besar menonjol yang letaknya simteris ditengah-tengah dada yang bidang lebar dan kuat
6. Kedua sayapnya kokoh dan kuat, bulu sayapnya tersusun rapi dan tampak mengkilat
7. Mempunyai sayap rata agak miring ke belakang dan menghimpit tepat pada badab dan tidak tergantung lemah
   
8. kakinya nya panjang agar ramping serta mempunyai telapak kaki tebal. Indukan yang memiliki kaki yang berbentuk "O" atau "X"harus dihindarkan karena akan meyulitkan dalam perkawinan. akibatnya telur tidak terbuahi dan daya tetas yang sangat rendah
   
9. Dubur berbentuk bulat lebar basah dan kulit sekitar dubur tidak berkerut
   
10. Rajin mencari makan didalam kandang dengan mengais-ngais tanah
11. Umur paling rendah adalah 7 bulan
    
12. Warna bulu merah muda hingga merah tua tau merah kehitaman dengan bulu hias merah mengkilat. Warna lain adalah warna blorok dan warna wido merupakan warna yang masih jarang